Miért is egészségtelen a cukor?
Az inzulin egy fontos hormon, ami segít abban, hogy a cukor energiává alakuljon a véráramban. De a cukor csak ennyit ad, energiát. De mire lenne nekünk nagyobb szükségünk? Arra, hogy ezt az energiát csak egészséges ételekből nyerjük, ne finomított cukorból. A finomított cukorból származó kalória a legrosszabb kalória amit ehetsz. Amikor megkezded a cukor emésztését, a bélben található enzimek glükózzá bontják. Ez a glükóz a véráramba kerülve bejut az izmok és a belső szervek szöveti sejtjeibe és energiává alakul. A pajzsmirigy béta sejtjei pedig folyamatosan ellenőrzik ezt glükóz mennyiséget és ennek megfelelően állítanak elő inzulint a szabályzására. Ami azt jelenti, hogy ha több cukrot fogyasztasz, mint amire a testednek szüksége van abban a pillanatban, a felesleg el fog raktározódni, hogy a vércukorszinted állandó legyen. Ha a tested kevesebb inzulint termel vagy egyaltalán nem állít elő, vagy már sejtjeid ellenállóak az inzulinnal szemben, akkor jelentkezik a cukorbetegség. Emiatt tud a vércukorszinted megemelkedni akár életveszélyesen is.